壱岐の観光案内
うにめし
うにの風味がたまらない！
うにの風味を最大限に生かした逸品。生うにをご飯の上に乗せたものと、炊き込んだものと、どちらも贅沢な味わいです。
生うに丼
忘れられない壱岐の味
一粒一粒がしっかりと深い味わいの壱岐のうに。とれたてのうにをほおばると、磯の香りが広がります。
ひきとおし
ポピュラーな郷土料理
地鶏とごぼうなどの季節の野菜に壱岐豆腐をつかったシンプルで素朴な郷土料理。硬めに茹でたそうめんを入れながら食べます。
活造り
新鮮で美味な魚介の宝庫
ウニ、あわび、さざえ、鯛など玄界灘の海の幸が盛りだくさん。新鮮で磯の香りがいっぱいの活造りは、食通をもうならせます。
壱岐牛ステーキ
超一級のブランド牛
岬の草原で育ち、自然の恵みをいっぱい受けた壱岐牛は、やわらかくてジューシー。黒毛和牛のブランド牛としてその名を知られる特産品です。
ジャンボ豆腐
素朴な味のビッグな豆腐
15センチ角の超ビッグな豆腐。市販のものより少し固めで、大豆本来の素朴な風味が味わえます。
